大闸蟹从小到大都有那些名称?
日期：2014-10-31 23:03:02 ; 浏览了第 次
随着蟹体的慢慢长大，阳澄湖大闸蟹的名称也发生了改变，从籽蟹、豆蟹、扣蟹、到黄蟹，从这些名称上，你应该能想像得出蟹的大小吧！是的，这些名称多少形容了蟹的大小，只是黄蟹的名称还形容了蟹壳的颜色。因为成熟大闸蟹的壳是青色的，所以这也可用来判断阳澄湖蟹成熟与...
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想买阳澄湖蟹的你，有木有被不良商家忽悠呢?
日期：2014-10-31 23:01:26 ; 浏览了第 次
市场上有很多打着阳澄湖大闸蟹的美名在廉价出售阳澄湖蟹但那真的是阳澄湖蟹吗？碧波从事阳澄湖大闸蟹养殖销售多年，让碧波教你如何变真伪： 市场上那些价格很低得阳澄湖蟹基本是是过水蟹，因为现在的阳澄湖蟹养殖成本比较高； 带了戒指得蟹也不一定就是阳澄湖蟹，这个您...
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大闸蟹百科之食蟹篇：蟹八件怎么样用?
日期：2014-10-31 23:00:44 ; 浏览了第 次
真正懂得欣赏阳澄湖大闸蟹美味的人，是要使用蟹八件来细细品味的： 1.腰圆锤： 用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。 2.长柄斧： 掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。 3.签子： 剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿...
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