快死亡的阳澄湖蟹还能吃吗
买回来还活蹦乱跳的螃蟹，想吃的时候突然死翘翘了，可以吃吗?小贩说螃蟹快死了，便宜点卖给我，可以吃吗?以上情况一律sayno!
如今大闸蟹的价格已经水涨船高，一只正宗的阳澄湖大闸蟹少说也要好几十元，现在空运大闸蟹十分快捷，但是大闸蟹毕竟是鲜活水产品，在运输途中难免会出现死蟹的情况。
又或是鲜活的大闸蟹送到家后由于保存时间过长保存方法不当，以至于大闸蟹死亡。我们都知道死蟹是不能食用的，食用后可能会出现腹泻呕吐发烧等情况。那么濒临死亡的大闸蟹能否食用呢？
有人说死的蟹是可以吃的，但是口感差一点。但是小编再此提醒大家，刚死亡的蟹最好也不要食用。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大的，即使把螃蟹烧熟也不可能解掉毒性。而且大闸蟹生长于湖水中，靠吃腐食和鱼虾，身上带有细菌，一旦大闸蟹死亡，细菌就会大量繁殖。
如上述所言，螃蟹在污泥中爬来爬去，以腐物为食，体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌。所以食用时一定要蒸熟煮透，一般水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜。
螃蟹体内有大量寄生虫，生吃、吃未煮熟的螃蟹，可导致感染性中毒，导致肠道发炎、水肿及充血等病。酒泡螃蟹一样有危险，食用需谨慎。
一般，一顿吃一个螃蟹就可以了，有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情、导致过敏。
因此为了大家的安全着想，频临死亡的大闸蟹还是不要食用，以免给自己的身体带来不便，那样就更得不偿失了。
温馨提示螃蟹如果一时吃不完，可以放入冰箱冷藏,而不是冷冻.在购买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要注意是否新鲜，不去购买已经死了的螃蟹，食蟹后如果有异常现象发生，应立即送往医院，同时鼓励患者多饮水，多喝茶。
